1. Десерты
  2. Мороженое
Все рецепты » Десерты » Мороженое

Мороженое "Клубничный чизкейк"

51
Мороженое

Почему чизкейк? Да потому что в нем есть все, из чего положено состоять приличному клубничному чизкеку! Основа из печенья - есть! Крем-сыр - имеется! Клубника - естественно! Я очень люблю мороженое с различными добавками, и это для меня одно из самых вкусных! Из данного количества продуктов получается примерно 600 -700 мл мороженого.


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Мороженое "Клубничный чизкейк"




Пошаговая инструкция приготовления Мороженое "Клубничный чизкейк"


Шаг 1

Клубничный соус
Соедините клубнику, воду, сахар и лимонный сок в кастрюльке. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворился сахар, и поварите 10 минут. Крахмал разведите в небольшом кол-ве воды и добавьте к клубнике, размешайте и поварите еще минутку, пока не загустеет. Снимите с огня. Остудите до комнатной температуры, а затем полностью охладите в холодильнике.


Шаг 2

Крошка из печенья
Разогрейте духовку до 175 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки.
Печенье смешайте с сахаром и корицей. Добавьте растопленное масло, тщательно перемешайте. Выложите получившуюся массу на противень и отправьте в духовку на 5-7 минут. Затем дайте полностью остыть.


Шаг 3

Мороженое
Взбейте желтки с сахаром и солью до светлого цвета и кремообразного состояния. Молоко и сливки нагрейте до горячего.


Шаг 4

Продолжая взбивать желтки, влейте тонкой струйкой примерно треть молочной смеси, а затем перелейте желточную смесь в кастрюлю к оставшейся молочной. Проварите до загустения (не кипятите). Снимите с огня и добавьте ванилин и крем-сыр. Тщательно размешайте.


Шаг 5

Выложите 1/3 готового мороженого (если без мороженицы, то после последнего перемешивания) на дно контейнера, сверху половину клубничного соуса и половину крошки. Повторите, закончив мороженым. Сделайте несколько круговых движений ложкой, чтобы слегка перемешать слои. Уберите в морозилку.


Шаг 6

Если мороженое из морозилки будет слишком твердым, дайте ему постоять минут 10 перед подачей.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!