Рис с молодым зеленым горошком и грибами
56 30 минут -
Сегодня обнаружила, что у меня на грядке поспел замечательный молоденький горошек, думала-думала чтоб с ним такое сотворить и выбор пал на гарнир. Получился вкуснейший и ароматнейший рис с молодыми овощами. Не было времени просматривать все рецепты риса, поэтому, если повторюсь, извините.
на Пост
Ингредиенты для Рис с молодым зеленым горошком и грибами
- Горошек зеленый - 1 стак.
- Чеснок - 2 зуб.
- Имбирь - 1 ч. л.
- Морковь - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Рис - 2 стак.
- Грибы - 2-3 стак.
- Масло растительное - 4-5 ст. л.
- Кунжут - 1 ч. л.
- Уксус - 1 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Рис с молодым зеленым горошком и грибами
Шаг 1
Вот он, мой горошек. Понадобится совсем молоденький, чтоб горошинки только-только сформировались, но не выросли.
Горошек промыть, удалить жесткие боковые волокна и хвостики.
Шаг 2
Грибы промыть, если крупные - режем пополам, а мелкие можно целиком.
Шаг 3
Чеснок и свежий имбирь измельчить.
Шаг 4
На сковороду с нагретым маслом бросаем чеснок и имбирь, жарим 1 мин, добавляем порезанную морковь, грибы, солим, жарим 5-10 мин, затем добавляем порезанный лук, жарим до готовности лука.
Шаг 5
Добавляем к овощам промытый рис, даем рису пропитаться маслом.
Шаг 6
Добавляем к рису воду, соль (на 2 стакана риса я добавила 3 стакана воды), перемешиваем, если надо - водички можно еще потом добавить. В воду я добавила 1 ч.л. белого винного уксуса.
Шаг 7
Готовим рис с овощами под крышкой 15 мин, затем добавляем к рису горошек и перемешиваем, готовим под крышкой 5-10 мин, рис перемешиваем, огонь выключаем и даем рису постоять еще 5 мин под крышкой.
Затем посыпаем сверху кунжутом и наслаждаемся вкусным и ароматным гарниром!
