Соус "Царская охота"

0.6k - - -

Мой муж утверждает, что под грибным соусом он готов съесть даже подошву))). Я часто готовлю грибной соус. Это один из вариантов.

Ингредиенты для Соус "Царская охота"

Пошаговая инструкция приготовления Соус "Царская охота"

Шаг 1

Вот наши продукты.

Шаг 2

Разогреть масло в сотейнике, добавить муку.

Шаг 3

Слегка обжарить.

Шаг 4

Постепенно влить горячую воду, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить соль и перец.

Шаг 5

Добавить пропущенные через мясорубку грибы (у меня домашняя заготовка - грибная икра). Тушить 10 минут.

Шаг 6

Влить сливки, добавить лимонный сок, приправу и чеснок, пропущенный через пресс. Тушить на маленьком огне 20 минут.
Желтки слегка взбить, добавить в соус, размешать и снять соус с огня.