Оладьи с малиновым вареньем "В гостях у Муми Тролля"

0.8k - 30 минут 6 порции

Все предельно просто, но тем не менее очень вкусно! Это мумитрольская вкуснятина: нежные оладушки с лимонной кислинкой, политые сладким малиновым вареньем.

Ингредиенты для Оладьи с малиновым вареньем "В гостях у Муми Тролля"

Пошаговая инструкция приготовления Оладьи с малиновым вареньем "В гостях у Муми Тролля"

Шаг 1

Снять цедру, добавить в наше тесто.

Шаг 2

Небольшими порциями добавить просеянную муку.

Шаг 3

Венчиком все отлично перемешивается, комочков не образуется...

Шаг 4

и напоследок - растительное масло.

Шаг 5

Тесто получается густое, но не как на стандарные оладьи, но и не такое жидкое, как на блины.

Шаг 6

Далее все, как обычно: выкладываем столовой ложкой на горячую сковороду (маслом не смазываю - ничего не прилипает).
Видимо, благодаря наличию лимонного сока в тесте в процессе жарки на поверхности оладьев образуются небольшие пузырьки. И заметьте, здесь нет ни соды, ни разрыхлителя.
Не спешите переворачивать оладьи, т.к. тесту необходимо время, чтобы схватиться. Поэтому советую жарить на небольшом огне, чтобы оладушки не подгорели.

Шаг 7

Вот некоторые из продуктов, которые нам понадобятся.

Шаг 8

Влить кефир (у меня достаточно густой, если у вас более жидкий, возможно, понадобится больше муки), добавить 2 яйца, перемешать до однородности, нет необходимости взбивать;

Шаг 9

добавить сахар, щепотку соли.

Шаг 10

А вот и наш лимон, выжать сок его половины и добавить в яично-кефирную смесь. Перемешать.