Оладьи с малиновым вареньем "В гостях у Муми Тролля"
0.8k 30 минут 6 порции
Все предельно просто, но тем не менее очень вкусно! Это мумитрольская вкуснятина: нежные оладушки с лимонной кислинкой, политые сладким малиновым вареньем.
Ингредиенты для Оладьи с малиновым вареньем "В гостях у Муми Тролля"
- Кефир - 300 мл
- Яйцо куриное - 2 шт
- Мука пшеничная - 150 г
- Сахар - 2.5 ст. л.
- Соль - 0.3 ч. л.
- Сок лимонный - 1/2 шт
- Цедра лимона - 2 ст. л.
- Масло растительное - 50 мл
- Варенье
Пошаговая инструкция приготовления Оладьи с малиновым вареньем "В гостях у Муми Тролля"
Шаг 1
Снять цедру, добавить в наше тесто.
Шаг 2
Небольшими порциями добавить просеянную муку.
Шаг 3
Венчиком все отлично перемешивается, комочков не образуется...
Шаг 4
и напоследок - растительное масло.
Шаг 5
Тесто получается густое, но не как на стандарные оладьи, но и не такое жидкое, как на блины.
Шаг 6
Далее все, как обычно: выкладываем столовой ложкой на горячую сковороду (маслом не смазываю - ничего не прилипает).
Видимо, благодаря наличию лимонного сока в тесте в процессе жарки на поверхности оладьев образуются небольшие пузырьки. И заметьте, здесь нет ни соды, ни разрыхлителя.
Не спешите переворачивать оладьи, т.к. тесту необходимо время, чтобы схватиться. Поэтому советую жарить на небольшом огне, чтобы оладушки не подгорели.
Шаг 7
Вот некоторые из продуктов, которые нам понадобятся.
Шаг 8
Влить кефир (у меня достаточно густой, если у вас более жидкий, возможно, понадобится больше муки), добавить 2 яйца, перемешать до однородности, нет необходимости взбивать;
Шаг 9
добавить сахар, щепотку соли.
Шаг 10
А вот и наш лимон, выжать сок его половины и добавить в яично-кефирную смесь. Перемешать.