Шоколадная сбризолона / Sbrisolona al cioccolato
0.7k 40 минут 8 порции
Сегодня мы с вами отправимся в солнечную Италию и полакомимся Шоколадной Сбризолоной.
Ингредиенты для Шоколадная сбризолона / Sbrisolona al cioccolato
- Мука пшеничная - 200 г
- Мука миндальная - 200 г
- Сахарная пудра - 200 г
- Масло сливочное - 220 г
- Какао-порошок - 70 г
- Желток яичный - 2 шт
- Разрыхлитель теста - 5 г
- Ваниль - 1 шт
- Соль - 1/4 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Шоколадная сбризолона / Sbrisolona al cioccolato
Шаг 1
В миску просеять муку, какао, соль и разрыхлитель.
Шаг 2
В другую миску или, как я, в комбайн, насыпать миндальную муку (я смолола миндаль в кофемолке), 50 г сахарной пудры и сливочное масло, размешать до однородности, используя миксер или комбайн.
Добавить оставшуюся сахарную пудру, семена стручка ванили, перемешать.
Продолжая взбивать добавить по одному яичные желтки.
Шаг 3
Затем всыпать смесь какао, муки, соли и разрыхлителя, перемешать до однородности.
Жаропрочную форму диаметром 32 см (у меня была 30 см, поэтому пирог вышел более высокий, чем должен быть) смазать сливочным маслом.
Шаг 4
В форму выложить получившееся тесто.
Выпекать торт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 6 минут, затем убавить температуру до 130 градусов и оставить еще на 30 минут ( У меня потребовалось немного меньше времени).
