Рамекины из кижуча с пятью злаками Мистраль
188 45 минут 3 порции
Это нежнейшее блюдо из кижуча с нежными хлопьями пять злаков и кальмарами
Ингредиенты для Рамекины из кижуча с пятью злаками Мистраль
- Хлопья злаковые - 5 ст. л.
- Кальмар - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Кижуч - 3 шт
- Масло оливковое - 5 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Бульон - 100 мл
- Чабрец
- Базилик
- Чеснок - 1 зуб.
- Перец болгарский
- Сметана - 2 ст. л.
- Хрен - 1 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Рамекины из кижуча с пятью злаками Мистраль
Шаг 1
Кижуч нарезать на куски, вынуть внутренности и кости. НЕ разрезать брюшко! Надо, чтобы кусочек был как формочка.
Шаг 2
Подготовим все для начинки.
Шаг 3
Очищенные кальмары опускаю в кипяток на 1 мин.
Шаг 4
Лук слегка обжарить на сковороде.
Шаг 5
Добавляем хлопья и выливаем бульон, даем хлопьям разбухнуть, я добавляла бульон "на глаз", возможно, Вам его потребуется больше.
Шаг 6
Режу кальмары и перец
Шаг 7
Добавить в начинку и добавить травы, солите по вкусу или добавьте соевый соус.
Шаг 8
Закладываем начинку в кусочки кижуча и ставим в духовку.
Шаг 9
Через десять минут наношу сверху на рамекины сметану, смешанную с хреном, и ставлю дальше запекать до готовности.
Шаг 10
Для соуса смешиваем оливковое масло с соевым соусом и чесноком.
Шаг 11
Подаю с овощами и соусом. Приятного аппетита!
