Кофейный кекс "Находка"
482 35 минут -
Кекс очень быстрый в приготовлении и включает в себя минимум затрат. А его вкус говорит сам за себя. Особенно подойдет для "кофейных" гурманов.
Ингредиенты для Кофейный кекс "Находка"
- Вода - 130 г
- Кофе растворимый - 2 ч. л.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная - 400 г
- Сода - 0.5 ст. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Орехи грецкие - 50-100 г
- Шоколад темный - 50 г
- Масло растительное - 3 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Кофейный кекс "Находка"
Шаг 1
Кофе залить в чашке горячей водой, размешать и остудить.
Шаг 2
В отдельной емкости смешать яйца, сахар, корицу, муку, гашеную уксусом соду и все взбить венчиком. Затем добавить растворенный кофе и еще раз все хорошенько перемешать (я все взбивала блендером).
Шаг 3
Орехи измельчить в крошку....
Шаг 4
... и добавить их в полученное тесто.
Шаг 5
Шоколад так же измельчить в крупную крошку ...
Шаг 6
...и также добавить его к основной массе. Все хорошенько перемешать.
Шаг 7
Полученную массу вылить в формочку (я свою не смазывала, она антипригарная).
Шаг 8
Формочку нужно заливать не до конца, тесто приподнимится.
Шаг 9
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут (не больше). Из указанных ингредиентов и меня получилось 2 формочки (25*15).