Торт "Воспоминание из детства"

94 - 120 минут 6 порции

Нежный торт-суфле с халвой всегда на день рождения покупала моя мама. Я нашла рецепт и решила приготовить, чтобы снова вернуться в детство.

на День рождения

Ингредиенты для Торт "Воспоминание из детства"

Пошаговая инструкция приготовления Торт "Воспоминание из детства"

Шаг 1

Взбить сахар, сливочное масло и яйца.

Шаг 2

Добавить 100 г муки и немного разрыхлителя.

Шаг 3

Замесить плотное тесто.

Шаг 4

В форму для выпечки положить бумагу.

Шаг 5

Ровно выложить тесто по контуру.

Шаг 6

Поставить в духовку на 15-20 минут. Выпекать до золотистого цвета.

Шаг 7

Агар-агар развести в 100 мл холодной воды и оставить минут на 20-30.

Шаг 8

Смесь с агар-агаром поставить на плиту, подождать, пока закипит, и всыпать коричневый сахар.

Шаг 9

Дать смеси закипеть и немного увеличиться в объеме.

Шаг 10

2 белка взбить в крутую пену.

Шаг 11

Добавить лимонную кислоту и взбить в крутую пену.

Шаг 12

Продолжая взбивать, медленно вливать сироп с агар-агаром. У меня не получилось, пришлось звать мужа на помощь!)

Шаг 13

Масса получается очень плотной.

Шаг 14

Пока муж не ушел, прошу его открыть сгущенное молоко.

Шаг 15

Соединить 50 г сливочного масла и сгущенное молоко. Взбить. Соединить с белковым кремом.

Шаг 16

Остывший корж вынуть из формы и переложить на тарелку.

Шаг 17

На корж аккуратно выложить крем-суфле.

Шаг 18

Халву мелко порубить.

Шаг 19

Посыпать торт и отправить на 1 час в холодильник.

Шаг 20

Готовый торт получается нежным и просто тает во рту. Приятного аппетита.