Капкейки "Валентинки"
400 - -
Любовь – чувство, которое захватывает, кружит голову, пьянит чувствами. Так хочется сказать те самые важные слова правильно, красиво, не ударить в грязь лицом. Красивое признание в любви – это уже половина дела. Но иногда слов не нужно. Подарите утром любимому чашечку кофе с этими капкейками. И когда он коснется губами нежнейших сливок, а затем, раскусив, увидит внутри сердечко, он все поймет без слов.
Ингредиенты для Капкейки "Валентинки"
- Мука пшеничная - 1 1/4 стак.
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сметана - 1/2 стак.
- Сахарная пудра - 2/3 стак.
- Разрыхлитель теста - 1 1/4 ч. л.
- Соль - 1 щепот.
- Сок лимонный - 1-2 ч. л.
- Сок - 1-2 ст. л.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Сливки - 100-150 г
Пошаговая инструкция приготовления Капкейки "Валентинки"
Шаг 1
В три приема вмешать муку и сливки (сметану). Из небольшого кусочка натертой свежей свеклы отжать сок, примерно столовую ложку, добавить в нее лимонный сок (1-2 ч. л.). Это нужно для того, чтобы свекла не потемнела при выпечке. Отложите 1/4 часть теста в другую емкость и добавьте свекольно-лимонный сок. Перемешайте. Это будет тесто для сердечек.
Шаг 2
В розовое тесто я еще добавляла пудру из засушенных чайных роз. Купить такие бутоны можно в любом чайном магазине. Их надо перебрать, отделив лепестки, и измельчить в кофемолке.
Шаг 3
Отделите на противне при помощи бумаги для выпечки небольшой прямоугольник, положите внутрь тесто, разровняйте. Выпекать 10 минут при 180 градусах