Суп "Дикий Запад"

0.6k - 60 минут 6 порции

В холодные долгие зимние вечера индейцы, живущие в штате Аризона, в центральной Америке, очень любят готовить этот суп. Я там его в первый раз и попробовала, когда ездила туда на экскурсию. Он очень питательный, вкусный и ароматный. Попробуйте, и вы почувствуете вкус настоящего Дикого Запада.

Ингредиенты для Суп "Дикий Запад"

Пошаговая инструкция приготовления Суп "Дикий Запад"

Шаг 1

Куриную грудку, лук и сельдерей нарезать кубиками, морковь и пастернак почистить и нарезать кубиками, чеснок выдавить через чеснокодавилку. Рис промыть.

Шаг 2

В кастрюлю с толстым дном налить масло, положить курицу и слегка обжарить. Примерно 4-5 минут.

Шаг 3

Добавить лук, чеснок, сельдерей, морковь и партернак и потушить примерно минут 5.

Шаг 4

Теперь наливаем воду, кладем розмарин и дикий рис. Доводим до кипения, закрываем крышкой и варим на небольшом огне около 45 минут.

Шаг 5

Добавляем муку и даем покипеть, помешивая, минуты 3.

Шаг 6

Затем добавляем сливки, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем газ.

Шаг 7

Вот наш суп готов. Оставляем его немного "дойти", и минут через 15 можно садиться за стол.
Приятного аппетита!