Техасский салат с авокадо

0.5k - - -

Вообще-то название у салата немного иное - Техасский новогодний салат с авокадо. Но новогодние праздники позади, а такой салатик можно готовить круглый год ))) Очень вкусный салат! Можно подать и в качестве гарнира. К тому же он еще и постный! В общем, одни плюсы, с какой стороны не посмотри! :-) За рецепт огромное спасибо madler (foodclub).

Ингредиенты для Техасский салат с авокадо

• Фасоль - 1 бан.
• Авокадо - 2 шт
• Помидор - 300 г
• Лук белый - 1 шт
• Перец чили - 1-2 шт
• Сок лимонный - 0,5-1,5 ст. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Соль - 0,25 ч. л.
• Перец черный - 0,25 ч. л.
• Смесь перцев

Пошаговая инструкция приготовления Техасский салат с авокадо

Шаг 1

Открыть банку с фасолью, слить жидкость, фасоль промыть и сцедить воду.
Выложить фасоль в миску.
Как пишет автор: "В оригинале должна быть фасоль «черный глаз», но можно брать и другие сорта", так что смело берем самую обычную красную фасоль.

Шаг 2

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к фасоли.

Шаг 3

Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в салат.

Шаг 4

Мякоть авокадо нарезать кубиками. Если вы готовите салат заранее, то авокадо лучше добавить перед подачей.
Если используете перец чили, то очистите его от семечек и плодоножки (лучше делать это в перчатках), мелко нарежьте и добавьте в салат. Я готовила без чили.

Шаг 5

В миске смешать ингредиенты для заправки: сок лайма, молотый черный перец, смесь перцев, соль и оливковое масло.

Шаг 6

Перемешиваем салат и заправляем его. Дайте ему немного постоять, чтобы овощи впитали в себя часть соуса, и подавайте.

Шаг 7

Выкладываем салат на блюдо и подаем.