Зразы из картофеля с огурцами

0.5k - 30 минут 6 порции

Простой и вкусный вариант давно известного всем блюда. Рецепт взят из журнала "Школа гастронома" и немножко переделан, как говорится, под себя!

Ингредиенты для Зразы из картофеля с огурцами

Пошаговая инструкция приготовления Зразы из картофеля с огурцами

Шаг 1

Картофель отвариваем до готовности. А в это время приготовим начинку. Зелень вымыть и измельчить. Огурцы и сыр нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с зеленью.

Шаг 2

Готовый картофель размять толкушкой в пюре. По вкусу добавить розмарин и творог

Шаг 3

Сформировать из пюре лепешки и в серединку выложить начинку.

Шаг 4

Защипнуть края и сформировать зразу, по принципу "пирожка". Обвалять зразы в муке и обжарить в разогретой смеси растительного и сливочного масла до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
К сожалению процесс обжарки заснять не успела, муж дышал в затылок и грозился умереть с голоду )))

Шаг 5

Подавать со сметанкой. Приятного аппетита!

Шаг 6