Бант из мастики для торта

186 - 60 минут -

Еще один вариант украшения торта с помощью мастики. Скоро День всех влюбленных... Хочется порадовать любимого человечка чем-то не только вкусным, но и красивым... Может быть, такое оформление праздничного торта кому-нибудь приглянется?

на 8 Мартана День рожденияна День Влюбленных

Ингредиенты для Бант из мастики для торта

Пошаговая инструкция приготовления Бант из мастики для торта

Шаг 1

В качестве основы печем любой тортик (я делала торт на сковороде по рецепту поваренка lakshmi-777).
Не было формы сердечка, поэтому я просто вырезала сердце из листа бумаги, а потом по этому шаблону обрезала коржи.

Шаг 2

Разламываем пастилу на небольшие кусочки и разогреваем на водяной бане (или в микроволновке)

Шаг 3

Когда кусочки станут мягкими, убираем их с водяной бани и добавляем сахарную пудру, перемешиваем и разминаем до тех пор, пока масса не станет похожа на пластилин. Если она слишком мягкая, добавляем еще сахарной пудры.
В процессе приготовления добавляем розовый пищевой краситель и вымешиваем, пока цвет не станет равномерным.

Шаг 4

Разделяем массу на шесть кусочков: один большой (для ленточки), два поменьше (для петель банта), два еще меньше (для ленточек банта) и один совсем маленький (для узелка). Делаем из них колбаски.

Шаг 5

Теперь раскатываем их скалкой(или просто пальцами придаем плоскую форму)

Шаг 6

На концах банта делаем красивый вырез

Шаг 7

Петли банта аккуратно сворачиваем и кладем внутрь свернутую салфетку или бумагу (чтобы не испортилась форма, пока мастика мягкая)

Шаг 8

Посыпаем торт тертым белым шоколадом (или кокосовой стружкой или застилаем пластом мастики). Делаем ленточку, красиво кладем на торт.
Собираем бантик на торте, между петлями располагаем кружочек - узелок, концы банта изящно изгибаем и ставим в холодильник, чтобы немного затвердела мастика.
Вот что получается в итоге!

Шаг 9

Вот, собственно, ингредиенты, которые нам понадобятся.
Многие поварята на сайте делают мастику из маршмеллоу. Но у нас в городе, к сожалению, я не смогла найти эти конфетки (даже под кодовым названием "жевательный зефирчик") и заменила их обычной пастилой.