Фруктовый суп "Этюд в солнечных тонах"

1.6k - 25 минут 6 порции

Зима. Как много в этом слове для сердца моего сплелось... А именно: холод, стужа, сырость и серость. Короче, не люблю я зиму! Как хочется снова лета и тепла! В связи с этим ... на столе фруктовое разнообразие - компоты, кисели, свежие фрукты, замороженные ягоды. А еще фруктовый суп. А еще худеть помогает :)

Ингредиенты для Фруктовый суп "Этюд в солнечных тонах"

Пошаговая инструкция приготовления Фруктовый суп "Этюд в солнечных тонах"

Шаг 1

Если у вас свежие или замороженные абрикосы, промыть их, очистить от косточек, залить 2 ст. воды, отварить. Очистить от кожуры и протереть или измельчить на блендере до состояния кашицы.
Если берете абрикосы из компота, значит, приступаем сразу к протиранию.

Шаг 2

В полученное пюре добавляем 3 ст. горячей воды, сахар, очищенные и нарезанные дольками яблоки, доводим до кипения.
В кипящий суп вливаем разведенный в оставшейся воде крахмал. Снова доводим до кипения.
Затем даем супу остыть и подаем на стол.
Приятного аппетита.