1. Выпечка
  2. Изделия из теста
  3. Пироги
Все рецепты » Выпечка » Изделия из теста » Пироги

Рыбный пирог из воздушного теста "Водный мир"

82
Рыбный пирог из воздушного теста "Водный мир"

Этот рецепт я нашла в газете «Молодежь Бурятии», автор предлагал попробовать этот рецепт хозяйкам, у которых не получается дрожжевое тесто. Тесто действительно получается очень воздушное и быстро поднимается, пирог тает во рту.


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Рыбный пирог из воздушного теста "Водный мир"




Пошаговая инструкция приготовления Рыбный пирог из воздушного теста "Водный мир"


Шаг 1

Дрожжи заливаем теплой водой (50мл), хорошо перемешиваем и оставляем, пока масса не увеличится в размере в 2 раза.


Шаг 2

Теперь все нужно смешать: маргарин, сметану, дрожжи, кефир, минералку, яйцо.


Шаг 3

Добавляем муку и вымешиваем тесто. Тесто должно немного липнуть к рукам, лучше добавить еще муки после того как тесто поднимется.
Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте (я ставлю возле батареи) на часок.


Шаг 4

Делаем филе.


Шаг 5

Режем лук полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.


Шаг 6

Натираем на крупной терке морковь, обжариваем на масле, солим и перчим что бы не "сластила".


Шаг 7

Нарезаем кружочками помидоры и слегка обжариваем с двух сторон…


Шаг 8

Пока занимались начинкой, тесто успело подняться, начинаем печь…


Шаг 9

Выкладываем тесто на противень, а на тесто рыбку.


Шаг 10

На рыбку кусочки сливочного масла…


Шаг 11

Выкладываем помидоры, все хорошенько перчим и солим.


Шаг 12

Добавляем жареную морковь.


Шаг 13

Завершаем жареным лучком.


Шаг 14

Закрываем пирог тестом, украшаем, смазываем яйцом и отправляем в духовку примерно на час (у меня он пекся 1час 20мин).


Шаг 15

У меня осталось немного рыбки и кусочек теста, я сделала пару расстегаев.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!