Помидоры "Оторваться невозможно"
1.2k 120 минут -
Рецепт этих помидорчиков достался мне от любимой свекрови. Я в них просто влюбилась. Они полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие. Это первый рецепт, который я выставляю на "Поварeнке", надеюсь тапками не забросаете... Хи-хи-хи...
Ингредиенты для Помидоры "Оторваться невозможно"
- Помидор
- Укроп - 1 пуч.
- Петрушка - 1 пуч.
- Зелень - 1 пуч.
- Чеснок - 200 г
- Перец сладкий - 6 шт
- Перец чили - 3 шт
- Соль - 1 стак.
- Сахар - 2 стак.
- Лист лавровый
- Перец черный
- Уксус - 1 стак.
Пошаговая инструкция приготовления Помидоры "Оторваться невозможно"
Шаг 1
Зелень, перец горький, перец сладкий вымыть. Чеснок почистить. Всё перекрутить через мясорубку.
Шаг 2
Вот такая КРАСОТИЩА у нас должна получиться. Всё тщательно перемешать.
Шаг 3
Разделить на 8 бутылей.
Шаг 4
Помидоры вымыть, разложить по бутылям. Можно использовать красные, бурые, зелёные - главное не смешивать их в одном бутыльке. Я ещё сортирую по размеру, если необходимо. Очень крупные режу на 4 части.
Шаг 5
Приготовим маринад.
Сразу оговорюсь по поводу маринада. В рецепте маринад рассчитан на 9 л. воды, на 8 бутыльков. Но так получается не всегда. Всё зависит от размера помидоров, и от того, как плотно вы их уложите в бутыля. Мне в этот раз понадобилось 12 л. маринада, поскольку помидоры уже последние, добавлять в бутыльки было нечего, пришлось добавлять больше маринада.
Вернёмся к маринаду.
Вскипятить в 9 л. воды: соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком и уксус.
Шаг 6
Затем остудить маринад и залить помидоры. Закрыть пластмассовыми крышками, встряхнуть бутылёк, и в подвал. У моей мамы эти помидорки замечательно хранятся на балконе в квартире.
В зависимости от размера, помидорками можно будет полакомиться уже через несколько дней, но конечно лучше им дать постоять, хотя бы месяцок!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!