Хлебный суп со взбитыми сливками

425 - - -

Наверное, у каждой хозяйки бывает ситуация, когда не знаешь, куда использовать немного подсохший хлеб. Из него можно сделать вкусный десерт. Я приведу здесь свой рецепт, но, немного видоизменяя его, можно каждый раз наслаждаться новым вкусом.

Ингредиенты для Хлебный суп со взбитыми сливками

Пошаговая инструкция приготовления Хлебный суп со взбитыми сливками

Шаг 1

Ржаной хлеб подсушиваем в духовке до состояния сухариков.

Шаг 2

Затем заливаем водой на несколько часов до размягчения.

Шаг 3

Размоченный хлеб перетираем через дуршлаг, чтобы не было комков. К сожалению, фото нет, увлеклась процессом. Добавляем воду, в которой сухарики размокали (до консистенции сметаны). Простите за качество фото. Выглянуло солнце, поэтому отсвечивает.

Шаг 4

Подготавливаем фрукты: моем, режем.

Шаг 5

После этого ставим на огонь кастрюлю с хлебной массой, доводим до кипения. Добавляем туда подготовленные фрукты. Варим на небольшом огне 15-20 минут, помешивая периодически. В конце варки всыпаем лимонную кислоту.

Шаг 6

Оставляем суп остывать. Взбиваем сливки (можно деревенскую сметану) с сахаром. Суп подаётся в холодном виде, украшаем взбитыми сливками и фруктами.
Приятного аппетита!