Фасоль по-гречески

0.8k - 1 минут 6 порции

Блюдо родом из Греции. Очень вкусное и полезное блюдо. Даже если вы не любите бобовые, советую попробовать - не пожалеете.

Ингредиенты для Фасоль по-гречески

Пошаговая инструкция приготовления Фасоль по-гречески

Шаг 1

Шаг 2

Промываем фасоль, заливаем водой, солим и ставим варить - желательно в скороварке.

Шаг 3

Пока варится фасоль, обжариваем колбаски до золотистого цвета.

Шаг 4

Откладываем их в сторонку.

Шаг 5

В этом же масле обжариваем лук с чесноком,

Шаг 6

добавляем нарезанные помидоры, обжариваем немного,

Шаг 7

добавляем кетчуп и томатный сок,

Шаг 8

заливаем вином,

Шаг 9

добавляем специи, соль и нарезанные маслины и оставляем томиться под закрытой крышкой 15 мин. на медленном огне. Снимаем с огня - наш соус готов.

Шаг 10

Полуготовую фасоль снимаем с огня и сливаем с нее воду. Добавляем в фасоль соус, оливковое масло и 1 ст. воды и ставим на медленный огонь на минут 20.

Шаг 11

Теперь приступаем к сервировке. Режем колбаски кружочками, фету - квадратиками. Выкладываем фасоль в тарелку, сверху добавляем фету и колбаску.
Приятного аппетита!