Творожная запеканка со штрейзелем, орехами и сливами
0.8k - -
Творожная запеканка с тыквенным штрейзелем, грецкими орехами и сливами. Нежный творожок, сверху хрупкая тыквенно-песочная крошка, орехи и вяленые сливы, что вам сказать.. ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Ингредиенты для Творожная запеканка со штрейзелем, орехами и сливами
- Творог - 1 кг
- Яйцо куриное - 5 шт
- Крахмал картофельный - 3 ст. л.
- Сахар - 1 стак.
- Пюре овощное - 50-70 г
- Масло сливочное - 50-70 г
- Разрыхлитель теста - 8 г
- Слива - 6 шт
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Орехи грецкие - 0,5 стак.
- Корица
- Ванилин
Пошаговая инструкция приготовления Творожная запеканка со штрейзелем, орехами и сливами
Шаг 1
Сначала приготовим тыквенный штрейзель (тыквенно-песочная крошка, по-нашему), для этого тыкву запечь в духовке, остудить.
Шаг 2
Затем хорошенько пробить блендером, добавить 2 ст. л. сахара, корицу.
Шаг 3
Тыквенное пюре смешать с размягченным сливочным маслом.
Шаг 4
Добавить муку, разрыхлитель, к сожалению, я забыла измерить количество муки, которое я брала, примерно стакан, сколько возьмет тесто, чтобы скатать его в шар, тесто убираем в холодильник как минимум на 40 минут.
Шаг 5
Добавить яйца, крахмал (делала как с кукурузным, так и с картофельным, разницы почти нет, с картофельным структура чуть плотнее), хорошо перемешать, взбивать не надо.
Шаг 6
Добавить ваниль или ванилин, корицу, перемешать.
Шаг 7
Сверху выложить натертое на крупной терке тыквенное тесто.
Шаг 8
На тесто выложить порубленные грецкие орехи и сливы (косточки у них удалить и разрезать пополам), сливы я выкладывала мокрой стороной вверх.
Шаг 9
Полностью остудить перед подачей!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!