Бедная курочка

72 5 / 5 - -

Кулинарно-психологический триллер. Всем, кто не любит вкусную еду, НЕ читать! Я умерла, чтобы ВЫ жили!- курочка "Еврею нужна не простая квартира, Еврею нужна для житья непорочного Квартира, в которой два разных сортира: Один - для мясного, другой - для молочного". И. М. Губерман.

на Новый годна Пасхуна 8 Мартана День рожденияна Рождествона 23 февраляна День Влюбленных

Ингредиенты для Бедная курочка

Пошаговая инструкция приготовления Бедная курочка

Шаг 1

Но и этого им окозалось мало, они решили помыть и разрезать её, маленькую, на 8 частей

Шаг 2

Захотели приготовить курочку в горчичном соусе, и чтобы сливок и сыра потом добавить

Шаг 3

И горчичку захотели дижонскую с зернышками (можно и без, но только дижонскую) целых 3-4 столовых ложек, 1 столовую ложку сливочного масла, ложку паприки, соль и перчика свежего крупного помола. И призадумалась наша курочка, намазанная этим соусом, в холодильнике не меньше часа.

Шаг 4

У курочки были друзья по несчастью - овощи, над которыми тоже решили поиздеваться .

Шаг 5

Их помыли, почистили и бросили в кипящую воду на 5 минут.

Шаг 6

Шаг 7

картофель бланшировать минут 15 и выложить в сито, дать стечь воде

Шаг 8

Взять жаростойкую форму, положить картофель, капусту присыпать порошком карри, сухим розмарином и оливковым маслом, чтобы пытать их огнем духовки 200 град.

Шаг 9

Ну и курочка тоже попросилась на сковородку

Шаг 10

для продолжения пытки нам еще понадобятся некоторые орудия :
200 граммов сухого БЕЛОГО вина
150-200 граммов сыра твердых сортов
ложка сливочного масла
ложка муки
200 граммов сливок 38%

Шаг 11

издеваемся над рябой, пока не покроется корочкой со всех сторон

Шаг 12

и вот наступил момент добавить вино, предупреждаю - фокус, опасный для жизни, повторять ОСТОРОЖНО!

Шаг 13

закрыть крышкой и жарить на среднем огне минимум 30 минут

Шаг 14

вытащить вконец замученую куру и переложить в противень

Шаг 15

сковороду оставить на газу и огонь уменьшить до минимума, из ложки масла с мукой

Шаг 16

растереть такой шарик

Шаг 17

в сковороду выливаем сливки и постоянно размешиваем, добавляем мучной шарик и размешиваем, пока соус не загустеет, выключаем огонь и добавляем половину тертого сыра

Шаг 18

размешиваем, пока сыр полностью не растворится в соусе, заливаем многострадальную курочку соусом

Шаг 19

и присыпаем оставшимся тертым сыром, и к этому времени поспела наша картошка с цветной капустой

Шаг 20

противень с курочкой отправляем на последнюю экзекуцию в духовку на 15 минут, 200 град

Шаг 21

вынимаем с духовки, строим нашу тарелочку и стараемся не проглотить язык от этой пытки вкуснятиной

Шаг 22

Прошу сильно не пинать, я люблю такую кухню, кому жирно, шкурки, холестерол, холестерин - в диетическую совковую столовку, на этом издевательство над курочкой Рябой закончилось, съели подчистую. Продолжение в следующем рецепте. Уважающий все ВАШИ комменты BADBOY