Лимонный кекс

0.8k - - -

Очень лимонный, рассыпчатый и ароматный кекс. Интересное тесто, оригинальный вкус. Стоит попробовать!

Ингредиенты для Лимонный кекс

Пошаговая инструкция приготовления Лимонный кекс

Шаг 1

Кексик предназначен для тех, кто, как и мы, обожает ярко выраженный лимонный вкус и испытывает настоящее удовольствие от лимонной выпечки :-)

Нам нужно подготовить три емкости - небольшие чаши или мисочки.
В первой - смешать крахмал и муку

Шаг 2

Во-второй - взбить манку и яйца до однородности

Шаг 3

В третьей - смешать сахар и измельченный лимон без семечек.
Это, конечно, на любителя! Не всем по душе горчинка от его кожуры.
В этом случае измельчаем лимон и добавляем немного лимонной цедры, по вкусу

Шаг 4

Лимонную смесь три раза провариваем в микроволновке при макисмальной температуре по 40 сек.
Или провариваем ее в маленькой кастрюле с антипригарным покрытием

Шаг 5

Смешиваем манную смесь с горячей лимонной, постепенно вводим сухие составляющие и ванилин. Добавляем коньяк и разрыхлитель.

Шаг 6

Выпекаем кекс в смазанной форме в горячей духовке около 15-20 минут до зарумянивания.
Проверяем его готовность деревянной зубочисткой. Не следует кекс пересушивать!