Банановый кекс 2

69 - - -

Я вам обещала парочку банановых кексов? Держите второй! (а первый вот здесь находится). Этот кекс напоминает по вкусу предыдущий, но тесто тут иное, и он получается более банановый, что-ли и более влажный... В общем, пробуйте, оценивайте, выбирайте для себя тот, что больше придется вам по душе!

Ингредиенты для Банановый кекс 2

Пошаговая инструкция приготовления Банановый кекс 2

Шаг 1

Бананы как следует размять вилкой.

Шаг 2

Масло растопить на плите или в микроволновой печи и сразу же добавить к бананам, перемешать деревянной ложкой до однородной массы.

Шаг 3

Сразу же всыпать сахар и снова перемешать ложкой.
Дать постоять смеси 10 минут.

Шаг 4

В смесь вбить яйцо и добавить ром.
Перемешать.

Шаг 5

Сверху на тесто высыпать соль и соду, перемешать ложкой.

Шаг 6

Затем добавить муку (предварительно просеять!).

Шаг 7

И размешать тесто. Полной однородности можно не добиваться, ничего страшного, если в готовом тесто будут проглядывать маленькие кусочки бананов.

Шаг 8

Форму для выпечки смазать растительным маслом, даже если используется силиконовая форма.
Выложить тесто в форму и дать ему чуть расстояться, пока греется духовка.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Выпекать кекс до готовности (35-55 минут, зависит от вашей духовки).

Шаг 9

Готовый кекс горячим извлечь из формы и дать остыть.
Остывший кекс по желанию можно посыпать сахарной пудрой.