Пикантный салат из огурцов
0.6k 180 минут 7 порции
Вкуснейшая заготовка на зиму! Остроту можно регулировать по желанию. Рецептом поделилась подруга, за что ей огромное спасибо!!!
Ингредиенты для Пикантный салат из огурцов
- Огурец - 4-5 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Перец болгарский - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Перец красный жгучий - 2 шт
- Чеснок - 2 шт
- Сахар - 200 г
- Соль - 3-4 ст. л.
- Масло растительное - 200 г
- Уксус - 50 мл
Пошаговая инструкция приготовления Пикантный салат из огурцов
Шаг 1
Нарезать огурцы в длину на четыре части. Морковь и паприку - тонкими полосками. Острый перчик - мелкими кусочками. Лук - колечками. Положить все приправы (сахар, соль, уксус и масло). Чеснок нашинковать очень мелко. Смешать всё и оставить на два часа.
Шаг 2
Через два часа сложить салат в банки и поставить стерилизоваться на 10-15 минут с момента закипания воды. На дно кастрюли положить полотенце, чтобы не лопнули банки. Банки закатать или закрыть винтовыми крышками. Приятного аппетита!