Холодный щавелевый суп с молодым картофелем

184 - - -

Этот суп отлично подойдет для тех, кто соблюдает диетическое питание, а в сильную жару охладит наш организм.

Ингредиенты для Холодный щавелевый суп с молодым картофелем

Пошаговая инструкция приготовления Холодный щавелевый суп с молодым картофелем

Шаг 1

Щавель тщательно промыть и нарезать.

Шаг 2

Нарезать зелень.

Шаг 3

Нарезать тонкими брусочками огурцы.

Шаг 4

Отварить яйца и мелко нарезать.

Шаг 5

В кастрюле вскипятите воду. В кипящую воду положите щавель. Проварите 2-3 минуты. И выключите кастрюлю. Отставьте кастрюлю до полного остывания. После того как кастрюля полностью остынет, добавьте нарезанную зелень, огурцы и яйца. Все перемешайте, посолите по вкусу. Поставьте суп в холодильник и подавайте в холодном виде.
Если у вас щавель недостаточно кислый, можно добавить немного сока лимона.

Шаг 6

Отдельно отварите молодой картофель. И подавайте вместе с супом.