Запеканка "Кабачок"
440 - -
Кабачки... мои любимые кабачки!!! С пребольшим нетерпением жду сезон этого овоща, чтобы приготовить эту вкуснейшую запеканочку. Количество ингредиентов пишу, исходя из размеров своей формы. Высота у нее 7 см, а диаметр - 30 см.
Ингредиенты для Запеканка "Кабачок"
- Кабачок - 2 кг
- Помидор - 6 шт
- Сыр твердый - 400 г
- Яйцо куриное - 4 шт
- Укроп - 1 пуч.
- Соль
- Перец черный
Пошаговая инструкция приготовления Запеканка "Кабачок"
Шаг 1
Кабачки нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 мин.
Шаг 2
Обвалять в муке и обжарить (просто подрумянить, а не обжарить до готовности).
Шаг 3
Зелень мелко нарезать, помидоры - кружочками, сыр натереть.
Шаг 4
В посуду для запекания выложить слой кабачков, слой помидоров, посыпать укропом и тертым сыром.
Шаг 5
Снова слой кабачков, помидоры, укроп и сыр.
Залить сверху взбитыми яйцами (яйца взбить с солью и перцем).
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Поставить запеканку на 30-35 мин.