Рецепты Диеты Ингредиенты
Рецепты» Соусы» Домашний майонез

Постный соус "Провансаль"

0.9k - 5 минут -

Сейчас идет Петровский пост, поэтому хочу предложить Вашему вниманию рецепт этого замечательного соуса. Он взят из кулинарной книги З. Неженцевой, о которой я писала в своем дневнике, хотя некоторые незначительные изменения в пропорции я все же внесла. И, конечно, он выигрывает у магазинных постных майонезных соусов не только отсутствием всевозможных эмульгаторов, стабилизаторов и прочих добавок с пометкой Е, но и своим замечательным вкусом.

Содержание:

Ингредиенты для Постный соус "Провансаль"

Пошаговая инструкция приготовления Постный соус "Провансаль"

Шаг 1

Добавляем горчицу, соль, сахар. Перемешиваем.

Шаг 2

Вливаем уксус. Взбиваем блендером. Далее, продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой охлажденное масло. Все! Соус готов!

Похожие рецепты


Майонез из перепелиных яиц
1.5k - - -
Очень вкусный, нежный и полезный майонез, а главное-никакой химии.
Домашний майонез
435 - 5м -
В этом видео я покажу вам как приготовить домашний майонез. Домашний майонез получается очень нежный, вкусный и намного полезней магазинного. Этот рецепт довольно простой и быстрый, приготовить сможет каждый!
Быстрый майонез или, как говорят, "домашний"
0.8k 5 - -
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если смесь начнет сворачиваться, добавить 1 желток, затем немного масла. А если ничего не помогает, не отчаивайтесь, а сделайте пирог с сыром!
Постный майонез
0.6k - - -
Все мы иногда пользуемся консервированной фасолью и горошком. Из баночек мы обычно сливаем лишнюю жидкость- рассол, а ведь из него можно приготовить постный майонез! По вкусу не отличить от домашнего на желтках. Густой консистенции, хранится в холодильнике до 7 дней. Четко соблюдаем инструкции и все получится!!! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 500 мл готового продукта. Для меня этот рецепт палочка-выручалочка!!! За идею данного майонеза благодарю Иру Вишня.
Домашний майонез
0.6k - 10м -
На сайте очень много рецептов майонеза! На любой вкус. Но я хочу предложить свой, которым пользуюсь более 20 -ти лет. Меня научила подруга повар. Классический - без специй, сахара, молока. Извините, если такой уже есть. Очень сложно искать...
Майонез "Пикантный"
403 - 40м 10
Этот майонез можно использовать, как и классический. Но блюдо, заправленное им - гораздо ярче по вкусу и цвету. Майонез очень хорОш на бутербродах, в любых салатах. А ещё мясо или рыба, смазанные таким майонезом перед запеканием, имеют превосходные вкус, аромат и очень аппетитный вид.
Соус яблочный к салатам и закускам
142 - 30м 40
Хочу предложить Вашему вниманию свой любимый домашний соус из яблок. Попробовав его, Вы навсегда забудете про майонез и будете готовить салаты только с этим соусом. На Новогодний стол он будет особенно актуален. Готовится быстро, без яиц, постный.
Майонез "Перепeлочка"
0.7k - 10м -
Поискала похожий рецептик в поисковике, но не нашла, уж не убивайте меня до конца-то (я вам ещe пригожусь), если есть похожий рецепт такого майонеза. Этот соус-майонез получается нежный, на оливковом масле и перепелиных яйцах. Вкусно и намного полезнее обычного майонеза, правда, по цене выходит немного подороже.

Показать еще