Пирог с яблоками и творогом

470 - - -

Пирог с яблоками и творогом "Аpple paradise" Это дрожжевой пирог, с маленьким секретом в тесте и приятной начинкой. Тесто прекрасно чувствует себя и в духовке и в мультиварке!

Ингредиенты для Пирог с яблоками и творогом

Пошаговая инструкция приготовления Пирог с яблоками и творогом

Шаг 1

Яблоки помыть, обсушить, разделить на две части...

Шаг 2

Выбрать только мякоть, измельчить, чтобы получилось
100 мл. яблочного пюре.

Шаг 3

Для теста:
Дрожжи растворить в молоке + тёплая вода и щепотка сахара.
Яйцо смешать с 3 ст. л. сахара, + соль, масло сливочное, размешать.
Добавить яблочное пюре и немного муки - вымесить.

Шаг 4

Добавить дрожжевую смесь и, вымешивая, подсыпать муку, до тех пор, пока не сформируется гладкое тесто, отлипающее от рук, т. е. мука может понадобиться не вся!
Оставить в тёплом месте на 30-40 мин., накрыв.

Шаг 5

Вторую часть яблок нарезать дольками, удалив сердцевину.

Шаг 6

Тесто увеличилось в размере, из него уже можно испечь, например, булочки, но мы пойдём дальше!

Раскатать размером в два раза больше формы, в которой будет запекаться.

Шаг 7

Выложить яблоки по кругу, отступить от края на высоту дольки яблока
(будем края заворачивать).

Шаг 8

Завернуть края, защипывая при этом.

Шаг 9

Готовая заготовка должна остаться больше формы!

Шаг 10

Мультиварку-форму смазать маслом и посыпать мукой.
Аккуратно переложить тесто в форму, чтобы "стеночки"
пирога оказались наполнены яблоками.

Шаг 11

Конечно можно защипывать краешки сразу в форме для запекания - если печь в духовке, но я пеку в мультиварке, а у неё кастрюля очень высокая, поэтому только так)))
Высота пирога (стенок) получится примерно 3-4 см.

Шаг 12

В середину выложить творог (предварительно его подсластить), у меня творог домашний, можно и магазинный конечно!

Шаг 13

Сверху в произвольном порядке выложить яблоки.

Мультиварку я прогреваю, закрываю и оставляю на второй подход тесто, примерно на 30 мин.

Шаг 14

Тесто подошло!

Если печь в духовке, можно оставить на второй подход в чуть тёплой духовке.

Шаг 15

Выпекать в мультиварке 30-40 мин.

В духовке - 30 мин. при средней температуре.

Шаг 16

Уже чудно получилось!

Чуть смазать яичком и присыпать сахарком, и ещё чуть запечь 5 мин. - до румяности, не более!

Шаг 17

Я это делала в микроволновке, под грилем))
Готово!

Шаг 18

Тесто воздушное, нежное, а аромат...
УГОЩАЙТЕСЬ!

Приятного аппетита!