Кекс банановый "Рай"
428 60 минут -
Очень вкусный, ароматный и, как вся банановая выпечка, слегка влажный кекс!
Ингредиенты для Кекс банановый "Рай"
- Масло сливочное - 150 г
- Сахар - 150 г
- Банан - 4 шт
- Яйцо куриное - 4 шт
- Мука пшеничная - 250 г
- Ликер - 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
- Шоколад молочный - 100 г
- Стружка кокосовая - 20 г
Пошаговая инструкция приготовления Кекс банановый "Рай"
Шаг 1
Смешать при помощи миксера сливочное масло (предварительно его достать, чтоб оно слегка размякло) и сахар. Отделить белки от желтков. По отдельности подмешать к масляной смеси желтки.
Шаг 2
Размять бананы, добавить к ним ликер.
Шаг 3
К масляно-яичной смеси добавить банановую смесь, кокосовую стружку, раздробленный шоколад и муку с разрыхлителем. Перемешать. Хорошо взбить белки и аккуратно соединить с банановым тестом.
Шаг 4
Выложить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 45.
Шаг 5
Готовый кекс остудить. Украсить по желанию. Я растопила на водяной бане шоколад (50 гр), 30 гр сливочного масла и 2 ст.л. молока. И обсыпала дробленными орешками. Можно украсить шоколадной глазурью, банановыми чипсами и кокосовой стружкой.
Шаг 6
Приятного аппетита!