1. Салаты
  2. Салаты из овощей, грибов, сыра
  3. Салаты из овощей
Все рецепты » Салаты » Салаты из овощей, грибов, сыра » Салаты из овощей

Салат "Весна пришла"

51
Салат

У нас весна вступила в полную силу только в мае. До этого крапивы не найти было. Ну разве лишь только в каких-нибудь тeплых и солнечных местечках. Я - травница и долго ждала появления майской крапивы для сбора на сушку и для засолки. Вот дождалась этого времени, когда можно заготовить крапиву и сныть впрок. 8 мая у нас в Эстонии был праздник - День матери. У меня был короткий рабочий день. И я отправилась за первой зеленью для салата. Этот салат я приготовила в тот праздничный день (вечер).


Время приготовления 40 минут Количество порций-

Ингредиенты для Салат "Весна пришла"




Пошаговая инструкция приготовления Салат "Весна пришла"


Шаг 1

Многим, конечно, покажется странным, что я только что вспомнила о весне. Но в тех чистых местах, где я обычно собираю травы, ещё старая, жёлтая и сухая трава. Крапива местами показалась только что. В моём дворе на берёзах листья позеленели 9 мая.


Шаг 2

В такой салат по желанию можно добавить куриное мясо. Но у меня салат весенний, без мяса.


Шаг 3


Шаг 4

Все ингредиенты для салата. Крапива, сныть, капуста, огурец, петрушка, черемша, перец, яйца, укроп.


Шаг 5

Сныть вымыть и положить в солёную воду, пока готовим другую зелень.


Шаг 6

Крапиву вымыть и залить горячей водой. Воду сразу же слить.


Шаг 7

Нарезать сныть и крапиву.


Шаг 8

Нарезать черемшу и капусту.


Шаг 9

Огурец и перец.


Шаг 10

Петрушку и укроп.


Шаг 11

Накрошить яйца.


Шаг 12

Нарезать лук.


Шаг 13

Посолить и заправить сметаной.


Шаг 14

Разложить по вазочкам и придать праздничный вид.


Шаг 15


Шаг 16

Приятного аппетита!


Шаг 17





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!