Торт "Для друзей"

465 - 90 минут 5 порции

Торт "For friends" Нежный бисквитный тортик с ароматным творожным кремом, персиком и манго. Украшен шариками из творога и дольками фруктов. Девочки – боевые подруги в «Раскрасках» - это для вас!

Ингредиенты для Торт "Для друзей"

• Мука пшеничная - 1 стак.
• Яйцо куриное - 4 шт
• Сахар - 1,5 стак.
• Творог - 400 г
• Сливки - 250 г
• Фрукты
• Шоколад молочный - 30 г
• Ликер - 50 г
• Разрыхлитель теста - 15 г

Пошаговая инструкция приготовления Торт "Для друзей"

Шаг 1

Приготовить бисквит.
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, столовой ложкой ликера (у меня - "Ирландский" сливочный), стаканом муки и разрыхлителем. Отдельно взбить охлажденные белки с щепоткой соли.

Шаг 2

Соединить белки с тестом, осторожно помешивая сверху вниз.

Выпекать бисквит в предварительно нагретой до 180 град. духовке на противне, застеленном промасленной бумагой, до "сухой спички". Минут 15-20 (размер противня - 24 на 34 см).

Шаг 3

Манго очистить от кожуры. Порезать фрукты кубиками, а часть дольками - для украшения торта.

Шаг 4

Приготовить творожный крем.
Взбить сливки (я взяла уже готовые взбитые, во флаконе).
Растереть творог со сливками и сахаром, добавить немного ликера.
Часть творожного крема (примерно 4 столовые ложки) отложить для шариков.

Шаг 5

Готовый бисквит охладить. Вырезать круглый корж по размеру тарелки. Оставшиеся кусочки порезать кубиками.
Смешать кубики бисквита, кубики фруктов и немного взбитых сливок. Выложить эту смесь поверх бисквитного коржа и немного прижать.

Шаг 6

Сверху выложить творожный крем. Разровнять лопаткой.

Шаг 7

Из части творожного крема скатать шарики. Окунуть их в тертый шоколад.
Украсить торт творожными шариками и дольками фруктов.