Дрожжевой пирог слоями

0.6k - - -

Пирог из вкуснейшего дрожжевого теста в три слоя. Просто, легко и надежно, в том смысле, что всегда получится прекрасный результат.

Ингредиенты для Дрожжевой пирог слоями

• Сыворотка - 0,5 стак.
• Вода - 0,5 стак.
• Дрожжи - 10 г
• Сахар - 4-5 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар - 10 г
• Масло сливочное - 80 г
• Мука пшеничная - 3 стак.
• Джем

Пошаговая инструкция приготовления Дрожжевой пирог слоями

Шаг 1

Разогреваем сыворотку с водой до теплого состояния и вводим туда дрожжи. В глубокую посуду высыпаем просеянную муку, сахар, ванильный сахар и соль. Когда дрожжи растворятся, выливаем сыворотку с водой и дрожжами в сухую смесь. Хорошо замешиваем ложкой. Мягкое масло небольшими кусочками кладем в тесто и включаем миксер. Последнее время дрожжевое тесто я замешиваю миксером. Это очень удобно. Чистые руки и стол. Минут 5-7 тщательно месим тесто, пока оно не начнет отставать от стенок посуды и сформируется в шарик. Ставим в теплое место и ждем, пока поднимется.

Шаг 2

Тесто наше из разряда "тяжелых", т. е. хорошо сдобрено маслом и сахаром. Поэтому с учетом температуры окружающей среды, качества дрожжей и муки, время подъема колеблется. У меня ушло 3 часа.

Шаг 3

Делим тесто на 3 части. Можно и на 4. Раскатываем каждую часть отдельно. Т. е. сначала первую и выкладываем в форму.

Шаг 4

Достаем из духовки.

Шаг 5

Перед тем, как поставить в духовку.