Творожник "Сладкая ночь"

49 - 90 минут 16 порции

Под сладкой корочкой из шоколадной крошки.

Ингредиенты для Творожник "Сладкая ночь"

Пошаговая инструкция приготовления Творожник "Сладкая ночь"

Шаг 1

Для основы - соединяем 150 г муки, 1 шепотку соли, 75 г сахара, 15 г какао-порошка, 75 г наструганного сливочного масла, желток. Все смешиваем холодными руками

Шаг 2

Раскатываем тесто в пласт и выкладываем в смазанную разъемную форму (диаметр 26), накалываем вилкой в нескольких местах и убираем в холодильник на 40 минут

Шаг 3

Для начинки яйца растереть с 150 г сахара, взбить, подмешать творог, сметану, крахмал. Добавить ягоды

Шаг 4

Для крошки оставшуюся муку смешать с щепоткой соли, оставшимся сахаром, сливочным маслом, какао-порошком. Порубить все в крошку

Шаг 5

Нагреваем духовку до 200 градусов. Выливаем начинку на основу

Шаг 6

Накрываем крошкой

Шаг 7

Выпекаем 60-70 минут. Затем оставить в духовке с открытой дверцей на 10 минут. Хорошо охладить (лучше - ночь в холодильнике)