Кексы "Весеннее настроение"
0.8k 60 минут 4 порции
Я хочу подарить всем Поварятам "Весеннее настроение". Пусть каждому достанется по крошке, но это - от чистого сердца! Ровно 3 года назад, 25 марта в 9 :36, я зарегистрировалась на сайте "Поварeнок", с того момента моя жизнь изменилась, я не могу ни дня прожить без любимого сайта. На тот момент на сайте было менее 10000 человек, на эту минуту - 101592. Я посчитала, за сутки регистрируются около 300 человек.
Ингредиенты для Кексы "Весеннее настроение"
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Яйцо куриное - 4 шт
- Сахар - 300 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Сметана - 200 г
- Маскарпоне - 150 г
- Клубника - 100 г
- Шоколад молочный - 50 г
- Мартини - 2 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Кексы "Весеннее настроение"
Шаг 1
Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
Шаг 2
Добавить яйца, взбить миксером, добавить 200 гр сахара, взбить.
Шаг 3
Такой мартини я использовала. Можно брать любой алкогольный напиток.
Шаг 4
Добавить сметану, алкоголь, просеянную муку, разрыхлитель теста, перемешать.
Шаг 5
Выложить в формочки по 1 столовой ложке теста.
Шаг 6
Делаем заливку. В блендере перемешать клубнику с сахаром (у меня уже была перемешанная), творожный сыр, и одно яйцо. Вот здесь меня постигла неудача: заливка получилась жидкой. На будущее, надо брать больше творожного сыра на 1 яйцо и клубнику добавлять порезанную на кусочки.
Шаг 7
На тесто наливаем по одной ложке заливки.
Шаг 8
Отправляем кексики в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 9
И вот они готовы! По идее, заливка должна была быть сверху, но она проникла внутрь теста, но это нисколько не испортило их внешний вид и вкус. По желанию посыпаем сахарной пудрой (у меня с корицей).