Кексы "Весеннее настроение"

0.8k - 60 минут 4 порции

Я хочу подарить всем Поварятам "Весеннее настроение". Пусть каждому достанется по крошке, но это - от чистого сердца! Ровно 3 года назад, 25 марта в 9 :36, я зарегистрировалась на сайте "Поварeнок", с того момента моя жизнь изменилась, я не могу ни дня прожить без любимого сайта. На тот момент на сайте было менее 10000 человек, на эту минуту - 101592. Я посчитала, за сутки регистрируются около 300 человек.

Ингредиенты для Кексы "Весеннее настроение"

Пошаговая инструкция приготовления Кексы "Весеннее настроение"

Шаг 1

Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

Шаг 2

Добавить яйца, взбить миксером, добавить 200 гр сахара, взбить.

Шаг 3

Такой мартини я использовала. Можно брать любой алкогольный напиток.

Шаг 4

Добавить сметану, алкоголь, просеянную муку, разрыхлитель теста, перемешать.

Шаг 5

Выложить в формочки по 1 столовой ложке теста.

Шаг 6

Делаем заливку. В блендере перемешать клубнику с сахаром (у меня уже была перемешанная), творожный сыр, и одно яйцо. Вот здесь меня постигла неудача: заливка получилась жидкой. На будущее, надо брать больше творожного сыра на 1 яйцо и клубнику добавлять порезанную на кусочки.

Шаг 7

На тесто наливаем по одной ложке заливки.

Шаг 8

Отправляем кексики в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 9

И вот они готовы! По идее, заливка должна была быть сверху, но она проникла внутрь теста, но это нисколько не испортило их внешний вид и вкус. По желанию посыпаем сахарной пудрой (у меня с корицей).