Закуска "На 23 февраля-Для Защитников"

0.7k - 60 минут 6 порции

Такая закуска в форме танков очень понравилась моим защитникам - большим и пока еще подрастающим. Вафельные коржи, картофель, мясо и немного фантазии. Главное - желание удивить и порадовать!

Ингредиенты для Закуска "На 23 февраля-Для Защитников"

Пошаговая инструкция приготовления Закуска "На 23 февраля-Для Защитников"

Шаг 1

Отвариваем, толчем и солим картофель

Шаг 2

Нарезаем из вафельных коржей квадраты - заготовки...

Шаг 3

... из них вырезаем основы для корпуса и для башни. На каждый танк нужны две прямоугольные детали - на корпус, две овальные детали - на башню

Шаг 4

Осторожно наносим картофельное пюре на каждую заготовку, разровняем

Шаг 5

На половину всех заготовок - и прямоугольных, и круглых, - кладем небольшое количество подсоленного фарша, равномерно его распределяем...

Шаг 6

... и накрываем соответствующей по форме заготовкой с пюре

Шаг 7

Тоже самое с круглыми.

Шаг 8

Фарш.

Шаг 9

Замазываем-выравниваем боковинки пюре.

Шаг 10

Взбиваем яйца

Шаг 11

Обмакиваем в яйца заготовки (быстренько, чтобы вафли не размокли). Под закрытой крышкой на МИНИМАЛЬНОМ огне в раскаленном небольшом количестве масла обжариваем наши детали с фаршем, переворачиваем очень, очень осторожно. Жарим около 15-20 минут, помня, что в середине - сырой фарш. Готовые детали остужаем

Шаг 12

Мелко нарезаем укроп. Перетираем его до однородности, добавляем майонез, сметану или творог - по вкусу. Нам нужна однородная ароматная зеленая масса.

Шаг 13

Обмазываем ею детали

Шаг 14

Вырезаем из сыра звездочки, узкие полоски - дула танков. Из колбасы, сосиски - вырезаем колеса. Мне очень помог такой инструмент для фруктов - для вырезания сердцевины

Шаг 15

Устала, описывая процесс... На самом деле, это делается все очень быстро и легко. Собираем, наконец, наши танки!

Шаг 16

Звездочки из сыра я покрыла слоем густого кетчупа. Можно вместо этого вырезать звезды из красного болгарского перца или яркой моркови.
Особая проблема - дуло. Полоски вафель, покрытых укропной смесью, смотрелись дивно, но быстро размокли и не держали форму. Полоски сыра тоже постепено наклонялись книзу. Выход нашелся сам собой - на полоски вафли сверху положила сырные кусочки, обмазанные укропом, и вставила в башни. То, что надо!