Закуска "На 23 февраля-Для Защитников"
0.7k 60 минут 6 порции
Такая закуска в форме танков очень понравилась моим защитникам - большим и пока еще подрастающим. Вафельные коржи, картофель, мясо и немного фантазии. Главное - желание удивить и порадовать!
Ингредиенты для Закуска "На 23 февраля-Для Защитников"
- Корж
- Фарш мясной - 300 г
- Картофель - 3 шт
- Яйцо куриное - 2 шт
- Соль
- Укроп
- Майонез - 4 ст. л.
- Сыр твердый
- Кетчуп
- Сосиска
- Масло растительное
Пошаговая инструкция приготовления Закуска "На 23 февраля-Для Защитников"
Шаг 1
Отвариваем, толчем и солим картофель
Шаг 2
Нарезаем из вафельных коржей квадраты - заготовки...
Шаг 3
... из них вырезаем основы для корпуса и для башни. На каждый танк нужны две прямоугольные детали - на корпус, две овальные детали - на башню
Шаг 4
Осторожно наносим картофельное пюре на каждую заготовку, разровняем
Шаг 5
На половину всех заготовок - и прямоугольных, и круглых, - кладем небольшое количество подсоленного фарша, равномерно его распределяем...
Шаг 6
... и накрываем соответствующей по форме заготовкой с пюре
Шаг 7
Тоже самое с круглыми.
Шаг 8
Фарш.
Шаг 9
Замазываем-выравниваем боковинки пюре.
Шаг 10
Взбиваем яйца
Шаг 11
Обмакиваем в яйца заготовки (быстренько, чтобы вафли не размокли). Под закрытой крышкой на МИНИМАЛЬНОМ огне в раскаленном небольшом количестве масла обжариваем наши детали с фаршем, переворачиваем очень, очень осторожно. Жарим около 15-20 минут, помня, что в середине - сырой фарш. Готовые детали остужаем
Шаг 12
Мелко нарезаем укроп. Перетираем его до однородности, добавляем майонез, сметану или творог - по вкусу. Нам нужна однородная ароматная зеленая масса.
Шаг 13
Обмазываем ею детали
Шаг 14
Вырезаем из сыра звездочки, узкие полоски - дула танков. Из колбасы, сосиски - вырезаем колеса. Мне очень помог такой инструмент для фруктов - для вырезания сердцевины
Шаг 15
Устала, описывая процесс... На самом деле, это делается все очень быстро и легко. Собираем, наконец, наши танки!
Шаг 16
Звездочки из сыра я покрыла слоем густого кетчупа. Можно вместо этого вырезать звезды из красного болгарского перца или яркой моркови.
Особая проблема - дуло. Полоски вафель, покрытых укропной смесью, смотрелись дивно, но быстро размокли и не держали форму. Полоски сыра тоже постепено наклонялись книзу. Выход нашелся сам собой - на полоски вафли сверху положила сырные кусочки, обмазанные укропом, и вставила в башни. То, что надо!