Лимонное мороженое
0.7k 30 минут 2 порции
Восхитительное мороженое с изысканным вкусом и нежной кремовой консистенцией
Ингредиенты для Лимонное мороженое
- Желток яичный - 3 шт
- Сахар
- Цедра лимона - 1 ч. л.
- Сок лимонный - 3 ст. л.
- Сливки - 250 мл
Пошаговая инструкция приготовления Лимонное мороженое
Шаг 1
Взбить желтки в маленькой кастрюльке.
Вскипятить воду в большой кастрюле, снять ее с огня, поставить в нее кастрюльку с желтками и взбивать желтки миксером, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме.
Добавить фруктозу, лимонный сок и тертую лимонную цедру. Продолжать взбивать, пока смесь не загустеет.
Вынуть из кастрюли с кипятком и оставить остывать.
Шаг 2
Взбить отдельно сливки, осторожно смешать их с остывшими желтками.
Перелить смесь в пластиковый контейнер или другую удобную для замораживания емкость и поставить в морозилку.