Закусочные маффины "Дамский каприз"
0.6k 100 минут 4 порции
С утра позвонила подруга: "Жди, к вечеру буду". Нужно заметить, что она дама капризная, любит всякие кулинарные изыски. Наткнулась на рецептик оригинальных закусочных маффинов, и к вину красному подойдeт, и ей, думаю, понравится.
Ингредиенты для Закусочные маффины "Дамский каприз"
- Курица - 300 г
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Сметана - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Соль - 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Сыр твердый - 100 г
- Ананас - 100 г
- Зелень - 50 г
Пошаговая инструкция приготовления Закусочные маффины "Дамский каприз"
Шаг 1
Трудно угодить даме, которая предпочитает всему мучную выпечку, сыр, курятину и фрукты. И какова была моя радость, когда я нашла закуску, в которой были совмещены все эти компоненты.
Шаг 2
Курицу предварительно отвариваем в подсоленной воде. В идеале взять грудку. Но у меня был только окорочок, он и "пошёл" в кастрюлю. Даём немного остыть. Отделяем от костей, мелко нарезаем.
Шаг 3
Взбиваем миксером в пену яйца.
Шаг 4
Добавляем соль, сметану, разрыхлитель и просеянную муку. Всё тщательно перемешиваем.
Шаг 5
Добавляем к тесту курицу.
Шаг 6
Если у вас ананасы кольцами, то достаточно 2 колечка. Мелко нарезаем ананас.
Шаг 7
Добавляем ананас в тесто, также добавляем мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка и т. д.). Я взяла петрушку.
Шаг 8
Натираем на тёрке сыр и также отправляем его в тесто.
Шаг 9
Раскладываем тесто по формам. Если формы силиконовые, то нет необходимости их смазывать. У меня получилось из этой порции 6 маленьких маффинов.
Шаг 10
И 2 формы побольше, заодно хвастаюсь новым приобретением. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Шаг 11
Вот, готовые кексики. Меня сегодня подвёл фотоаппарат, не пойму причины, видимо, торопилась, не успел фокусировать.
Когда своему сыну сказала, что готовлю сегодня к приходу подруги, он сказал "бееееееее", но пока я делала "фотосессию", съел половину, пришлось "упрятать" остатки.