Клюквенно-апельсиновый ликер

135 - - -

Замечательный домашний ликер. Сладкий, ароматный, очень насыщенный. Из данного количества продуктов получается чуть больше литра ликера.

Ингредиенты для Клюквенно-апельсиновый ликер

Пошаговая инструкция приготовления Клюквенно-апельсиновый ликер

Шаг 1

В кастрюле соедините сахар и воду. Доведите до кипения и дайте покипеть минуты 3. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 2

Добавьте клюкву, апельсиновый сок и цедру. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Шаг 3

Затем переложите в кухонный комбайн и совсем немного взбейте. Так, чтобы только лопнули ягоды. В принципе это можно сделать и толкушкой.

Шаг 4

Добавьте водку и хорошо перемешайте. Перелейте в стеклянную емкость, плотно закройте крышкой. Настаивайте в темном прохладном месте (у меня в кладовке) в течение 3 недель, взбалтывая каждый день или каждые два дня.

Шаг 5

По истечении 3 недель профильтруйте ликер. Я фильтровала через 2 слоя тонкой ткани. Разлейте по бутылкам. Оставшиеся ягоды не спешите выбрасывать, они очень вкусны с ванильным мороженым.