Пирог "Лесное чудо"

461 - - -

Ароматный пирог с миндальной ноткой, цукатами, изюмом и вишней. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем Лейка под названием «Пирог «Лесное чудо» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для Пирог "Лесное чудо"

Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Лесное чудо"

Шаг 1

Белки (от 2 яиц) взбить с половиной сахара и щепоткой соли до устойчивых пиков.

Шаг 2

Отдельно слегка взбить яйца и желтки с оставшимся сахаром, добавить лимонную цедру. Осторожно вмешать взбитые белки.

Шаг 3

Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять, добавить в тесто и перемешать.

Шаг 4

Добавить растопленное и остуженное сливочное масло, мелко нарезанные цукаты, миндаль, изюм, вишни, пряности, коньяк. Все хорошо перемешать.

Шаг 5

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и поставить в предварительно нагретую до 180°С духовку. Выпекать около часа (все зависит от вашей духовки) до «сухой зубочистки».

Шаг 6

Готовый пирог остудить в форме.
Перед подачей присыпать сахарной пудрой и украсить конфетками.
Приятного аппетита!