Печенье "Высшая точка"

427 - 60 минут 58 порции

Вкусное печенье с прослойкой и безе )))

Ингредиенты для Печенье "Высшая точка"

Пошаговая инструкция приготовления Печенье "Высшая точка"

Шаг 1

Желтки отделить от белков.
Желтки, масло, муку, сахар, щепотку соли, ванилин - всё смешать и замесить мягкое тесто.
Завернуть его в плёнку и отложить минут на 30.

Шаг 2

Тесто раскатать тонко 2-3 мм и вырезать кружки - получается около 80 кружков, по рецепту они должны быть 3 см в диаметре и там их выходит 130, но у меня были больше, желательно, чтоб их получилось чётное количество.
Выложить их на противень

Шаг 3

И поставить в разогретую до 175 градусов духовку минут на 20

Шаг 4

Пока пекутся наши печенюшки, приготовим желе.
Пересыпаем его из банки в кастрюльку и варим минут 10, постоянно помешивая, на медленном огне, затем немного остудить, тоже постоянно мешая.
Когда печенье будет готово, слепить его с помошью желе.
И наши печенюшки готовы, можно наслаждаться. )))