Торт "Карета"

309 - 120 минут -

Жила была девочка, приходилось ей дома много работы выполнять, и прозвали ее Золушкой ...

Ингредиенты для Торт "Карета"

Пошаговая инструкция приготовления Торт "Карета"

Шаг 1

... сидит Золушка, грустит, перебирает рожки от гречи и мечтает поехать на бал.
Мы с Вами знаем - если очень захотеть, мечты начинают сбываться ... так и случилось с Золушкой ...

Шаг 2

... для того, чтобы поехать на бал, надо платье ... только она подумала ... как произошло чудо ...
но платья - это половина дела ... нужна еще и карета.

Шаг 3

Для получения кареты яйца взбиваем с сахарным песком, добавляем маргарин и соду.
Полученную массу ставим на водяную баню до растворения сахара и маргарина, постоянно помешиваем.

Шаг 4

В полученную теплую массу добавляем муку.

Шаг 5

Замешиваем тесто.

Шаг 6

Тесто делим на 12 частей, раскатываем и вырезаем по шаблону заготовки.
Из остатков теста сделаем колеса.
Выкладываем на противень и ставим в разогретую духовку примерно на 4 минуты (коржи должны приобрести слегка желтый цвет).

Шаг 7

Вот такие заготовки для кареты у нас получились.

Шаг 8

Начинаем готовить крем: сгущенное молоко и сливочное масло ставим на плиту, при постоянном помешивании доводим до кипения и варим 7 минут (до загустения).
Массу оставляем остывать.

Шаг 9

Берем сметану, взбиваем до пиков, постепенно начинаем добавлять охлажденную сгущенку с маслом.

Шаг 10

Промазываем коржи кремом и ставим в холодильник на час.
Готовим мастику. Я делала из маршмеллоу, останавливаться на ней не буду - на сайте есть много рецептов. Конфеты были 3 цветов: белые, розовые и голубые.
Розовой мастикой обтягиваем саму карету, голубой - колеса.
Готовим айсинг - 1/3 часть белка (1яйца) смешиваем с сахарной пудрой и лимонным соком. Наносим на карету рисунок.
Украшаем серебрянными шариками ...

Шаг 11

Золушка, счастливая, отправилась на бал, а чем все закончилось ... мы с вами знаем ...
Вот и мы с Вами отправляемся в Новый Год! Нас ждет там удача, встреча с позитивными людьми, море положительных эмоций ... и исполнение нашей заветной мечты!