Куриный рулет "Угощение для братца Лиса"
0.6k - 10 порции
Все мы знаем сказку "Про братца Кролика", где за кроликом охотится лис. Поэтому я предлагаю угощение для братца Лиса, чтобы в Новом году он не обижал кролика.
Ингредиенты для Куриный рулет "Угощение для братца Лиса"
- Курица - 1 шт
- Маслины - 1/3 бан.
- Шампиньоны - 1/2 бан.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Майонез - 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный
Пошаговая инструкция приготовления Куриный рулет "Угощение для братца Лиса"
Шаг 1
Основные ингредиенты
Шаг 2
С курицы аккуратно снимаем кожу чулком, можно вырезать крылья для удобства
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 6
Может показаться трудно, но, поверьте, после первого раза вы будете легко справляться. Снятую кожу откладываем в сторону
Шаг 7
Теперь нам нужно срезать все мясо с курицы и нарезать его небольшими кусочками
Шаг 8
Маслины тоже немного нарезаем, я режу не тонкими колечками
Шаг 9
Яйцо смешиваем с майонезом и жарим омлет
Шаг 10
нарезаем омлет на небольшие кубики
Шаг 11
Соединяем остывший омлет, малины, курицу и грибы
Шаг 12
Все перемешиваем, немного солим и перчим
Шаг 13
Теперь займемся кожей, разрежем ее так, чтобы можно было свернуть рулет, сделаем несколько рулетов, в данном случае у нас получается два полноценных и один небольшой
Шаг 14
Берем иголку с ниткой и начинаем сшивать рулеты, немного не дошивая до конца, чтобы было куда начинку вкладывать
Шаг 15
Вот такие заготовки у нас получились
Шаг 16
Начинаем фаршировать наши рулеты, начинки накладываем много, чтобы рулеты получились плотные, зашиваем до конца
Шаг 17
Вот наши рулеты
Шаг 18
Каждый рулет обернуть марлей и туго обвязать нитками, это нужно, чтобы при варке наш рулет не разорвало. Рулеты закидываем в кипящую сильносоленую (немного меньше, чем на сало) воду и варим 50 минут
Шаг 19
По истечении 50 минут воду сливаем
Шаг 20
Ставим рулеты под пресс, пока они полностью не остынут, я оставляю на ночь, для пресса можно использовать плоскую тарелку с поставленной на нее банкой с водой
Шаг 21
Когда рулеты полностью остынут, можно снять с них пресс, снимаем марлю