Куриный рулет "Угощение для братца Лиса"

0.6k - - 10 порции

Все мы знаем сказку "Про братца Кролика", где за кроликом охотится лис. Поэтому я предлагаю угощение для братца Лиса, чтобы в Новом году он не обижал кролика.

Ингредиенты для Куриный рулет "Угощение для братца Лиса"

Пошаговая инструкция приготовления Куриный рулет "Угощение для братца Лиса"

Шаг 1

Основные ингредиенты

Шаг 2

С курицы аккуратно снимаем кожу чулком, можно вырезать крылья для удобства

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Может показаться трудно, но, поверьте, после первого раза вы будете легко справляться. Снятую кожу откладываем в сторону

Шаг 7

Теперь нам нужно срезать все мясо с курицы и нарезать его небольшими кусочками

Шаг 8

Маслины тоже немного нарезаем, я режу не тонкими колечками

Шаг 9

Яйцо смешиваем с майонезом и жарим омлет

Шаг 10

нарезаем омлет на небольшие кубики

Шаг 11

Соединяем остывший омлет, малины, курицу и грибы

Шаг 12

Все перемешиваем, немного солим и перчим

Шаг 13

Теперь займемся кожей, разрежем ее так, чтобы можно было свернуть рулет, сделаем несколько рулетов, в данном случае у нас получается два полноценных и один небольшой

Шаг 14

Берем иголку с ниткой и начинаем сшивать рулеты, немного не дошивая до конца, чтобы было куда начинку вкладывать

Шаг 15

Вот такие заготовки у нас получились

Шаг 16

Начинаем фаршировать наши рулеты, начинки накладываем много, чтобы рулеты получились плотные, зашиваем до конца

Шаг 17

Вот наши рулеты

Шаг 18

Каждый рулет обернуть марлей и туго обвязать нитками, это нужно, чтобы при варке наш рулет не разорвало. Рулеты закидываем в кипящую сильносоленую (немного меньше, чем на сало) воду и варим 50 минут

Шаг 19

По истечении 50 минут воду сливаем

Шаг 20

Ставим рулеты под пресс, пока они полностью не остынут, я оставляю на ночь, для пресса можно использовать плоскую тарелку с поставленной на нее банкой с водой

Шаг 21

Когда рулеты полностью остынут, можно снять с них пресс, снимаем марлю