Пирог с творогом и клубникой "Кусочек лета"
0.5k 60 минут -
Сегодня зима постаралась, насыпала снежку от щедрой души. Ветер проконтролировал, чтоб снег попадал в самые маленькие щелочки... И вспомнилось лето - тепло, яркие цветы, сочные фрукты и ягоды. Захотелось хоть кусочек лета. И я вспомнила о своей клубнике в морозильнике. Так получился мой пирог с кусочком лета...
Ингредиенты для Пирог с творогом и клубникой "Кусочек лета"
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Сметана - 150 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 1 стак.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Творог - 800 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Клубника - 350 г
- Крупа манная - 1 ст. л.
- Соль
- Миндаль
Пошаговая инструкция приготовления Пирог с творогом и клубникой "Кусочек лета"
Шаг 1
Для теста нужно смешать размягченное сливочное масло, сметану, сахар, щепотку соли.
Шаг 2
Добавить муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.
Шаг 3
Форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Тесто раскатать так, чтобы потом получились бортики. Я подсыпала чуть муки. Скалкой аккуратно перенести в форму.
Шаг 4
Сверху положить бумагу и насыпать в нее горох (фасоль). Выпекать при 200* 20 мин.
Шаг 5
Для начинки творог смешать блендером с яйцами, сахаром, манкой.
Шаг 6
Тесто достаньте из духовки, уберите горох. Аккуратно разместите творог в "корзинке" и разровняйте его. Поставьте пирог еще минут на 30 в духовку.
Шаг 7
Когда пирог будет почти готов (я проверяю лучинкой), полейте его оставшейся растертой клубникой.
Шаг 8
И посыпьте миндальными хлопьями.
Шаг 9
Оставьте в духовке еще на 10 мин.
Доставайте ваш "Кусочек лета" и вспоминайте... о лете.
Шаг 10
Приятного аппетита!