Горохово-куриный суп-пюре "Корзинка подснежников"

0.7k - - -

Пожалуй, самая новогодняя сказка - это "12 месяцев", волшебная.. зимняя.. с добрым и сказочным концом. В наши дни сложно представить малыша, который согласился бы пойти в лютый мороз в лес и, погревшись у новогоднего костра, нашел бы подснежники.. Поэтому, давайте вместе испечем корзинку, приготовим ароматный супчик, нанизываем на трубочки кусочки хлеба, моя малышка с большим удовольствием откусывала кусочки хлебушка и запивала супчиком из соломинки.. Итак, одеваемся потеплее, загадываем желание и идем на поиски подснежников..

Ингредиенты для Горохово-куриный суп-пюре "Корзинка подснежников"

Пошаговая инструкция приготовления Горохово-куриный суп-пюре "Корзинка подснежников"

Шаг 1

Курицу кладем в кастрюльку, заливаем водой, добавляем соль и перец, ставим на средний огонь и готовим минут 40-50. Бульон процеживаем, для супа понадобится 2,5-3 стакана

Шаг 2

Делаем корзиночку:
половину теста раскатываем в круг, берем круглую миску, смазываем ее маслом и оборачиваем тестом.

Шаг 3

Из трех полосочек плетем "косичку" - это будет ручка.
Делаем украшение для корзиночки.
Формируем две булочки из остатков теста.
Все покрываем слегка взбитым желтком.

Шаг 4

Горошек помещаем в кастрюлю, заливаем водой, после закипания готовим еще 3 минуты.

Шаг 5

Белую часть порея нарезаем кружочками.

Шаг 6

Заготовки для нашей корзины готовы.

Шаг 7

Лук обжариваем с 2 ст. л. масла до мягкости.

Шаг 8

Высыпаем горошек, наливаем 1 стакан бульона и оставляем тушиться минут 10-15

Шаг 9

Курицу разделываем. Мясо с 1 стаканом бульона перемалываем блендером.

Шаг 10

Готовый горошек с луком превращаем в пюре.

Шаг 11

Постепенно к гороховому пюре добавляем куриное пюре, продолжаем взбивать блендером, до однородного состояния.

Шаг 12

Выкладываем на сковородку суп-пюре, добавляем оставшийся бульон и доводим до кипения.

Шаг 13

Собираем корзинку, ручку присоединяем к корзинке с помощью зубочисток

Шаг 14

Делаем из кусочков хлеба и зеленых трубочек подснежники, ставим их в корзинку и наливаем суп.