Торт "Дружба"
0.7k - -
На праздничный стол к трeхлетию Поварeнка я преподношу торт "Дружба". Почему назвала Дружба, Поваренок нас подружил, объединил, сплотил, таких всех разных, но замечательных поварят. В основе торта изумительный бисквит с клубнично-творожным кремом, шоколадным нюансом.
Ингредиенты для Торт "Дружба"
- Мука пшеничная - 300 г
- Масло сливочное - 185 г
- Сахар - 300 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Шоколад белый - 80 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Сода - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 пакет.
- Кефир - 1 стак.
- Клубника - 300 г
- Творог - 400 г
- Сливки - 250 мл
- Загуститель для сливок - 1 пакет.
- Сыр мягкий - 300 г
- Шоколад темный - 50 г
Пошаговая инструкция приготовления Торт "Дружба"
Шаг 1
Размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному ввести яйца, взбивая на максимальной скорости по 1-2 минуте, когда всё ввели, продолжать взбивать 2 мин.
Шаг 2
Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, натереть на мелкой терке белый шоколад, ввести кефир, размешать, соединить с основной массой, добавляя небольшими порциями.
Шаг 3
Получается вот такое тесто. Форму смазать маслом, застелить пекарской бумагой, выложить в неё тесто.
Шаг 4
Выпекать при 180 градусах, где то 1час - 1час 15мин. (проверить спичкой). Готовый бисквит вытащить, оставить в форме минут на 15, выложить на решетку, дать остыть и убрать на ночь в холодильник, тогда он будет хорошо разрезаться и становится вкуснее, можно есть без крема. Бисквит может долго храниться.
Шаг 5
Приступаем к крему.
Шаг 6
В мягкий творог добавить сахар, пробить блендером.
Сыр взбить миксером и соединить с творожной массой, хорошо перемешать.
Шаг 7
Взбить сливки с загустителем для сливок, перемешать с основной массой.
Шаг 8
Часть крема отделить и добавить растертую в блендере клубнику.
Шаг 9
Бисквит разрезаем по горизонтали пополам, промазываем кремом, оформляем.
Растопив шоколад с ложкой сливок и чайной ложкой сливочного масла, сделав кулечек из пекарской бумаги и выложив в него шоколад, начала выписывать имена поварят, которые в этот момент были на сайте.
Шаг 10
Кажется, готово.
Шаг 11
Кусочек тортика в разрезе.