Пирожные "В цветах Поваренка"

321 - - -

- Привет, Малыш, чем будешь угощать? - Пирогами. - С чем? - С восемью свечками. - Ну, нет, это я не ем, что такое, один пирог и восемь свечей. Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (С) Карлсон был прав! Много тортиков лучше, чем один! Даже если они маленькие.

Ингредиенты для Пирожные "В цветах Поваренка"

• Молоко сгущенное - 1 бан.
• Яйцо куриное - 4 шт
• Сметана - 300 г
• Мука пшеничная - 7 ст. л.
• Орехи - 1 ст. л.
• Сахар - 1 стак.
• Желатин - 7-10 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Краситель пищевой
• Мастика
• Масло сливочное - 200 г
• Молоко - 1/4 стак.

Пошаговая инструкция приготовления Пирожные "В цветах Поваренка"

Шаг 1

Наши тортики будем делать в цветах сайта. Соответственно, желтый и зеленый коржи и белый крем и мастика.
Для 1 коржа взбиваем 2 яйца, 1 столовую ложку сахара до хорошей пены. Тут я бухнула краситель сразу, работаю с ним впервые, перестаралась. Надо бы капать по капле... Постепенно добавляем сгущенку, пол-банки.

Шаг 2

Орехи размолола. В корж надо 4 ложки муки. Я добавила в зеленый корж 1 ложку орехов ВМЕСТО 1 ложки муки. Итого 3 ложки муки и 1 орехов.

Шаг 3

Муку смешать с разрыхлителем (0,5 ч. л.), вмешать в тесто.

Шаг 4

Последним вливаем 100 грам растопленного и охлажденного масла.

Шаг 5

Противень закрываем бумагой для выпечки, выливаем и разравниваем тесто. Выпекается быстро, при 180-200 минут 10. Ставить в разогретую духовку. Вынули - накрыли полотенцем, перевернули, сняли бумагу, накрыли ковриком силиконовым, опять перевернули.

Шаг 6

Специальным кольцом нарезали кружки. Можно и просто банкой жестяной.

Шаг 7

Точно так же делам желтый корж.

Шаг 8

Нарезаем.

Шаг 9

Желатин разводим в молоке, нагреваем до растворения, но не кипятим.

Шаг 10

Сметану взбиваем с оставшимся в стакане сахаром (брали 1 стакан, 2 ложки пошли в коржи)

Шаг 11

По желанию можно добавить тертый шоколад, я добавила криспы в шоколаде. Вливаем желатин. Убираем в холодильник и пристально следим - крем должен только начать схватываться.

Шаг 12

Делаем вот такие штучки. Кольца из бумаги. На дно - по 1 кружку бисквита.

Шаг 13

Крем. Опять бисквит. Итого у нас получается из 9 кружков зеленого и 9 желтого 6 мини-тортиков по 3 слоя, разноцветных, по 1 слою на каждый годик. Сверху - тоже крем. Ставим в холодильник. Места понадобилось много...

Шаг 14

Часика через 3 вынимаем, снимаем бумагу.

Шаг 15

В принципе, можно есть. НО хочется же красиво...
Вырезаем красивую башенку кольцом меньшего диаметра.

Шаг 16

Раскатываем мастику, вырезаем круг бОльшего диаметра, чем башенка

Шаг 17

Кусочек мастики красим в зеленый. Ничего не напоминает?

Шаг 18

Желтый, зеленый, белый... и немного цветных пятнышек.

Шаг 19

Вот как-то так.