Рыбный пирог "Влюбленная парочка"
474 90 минут -
Очень люблю печь различные пироги, хочу предложить рецепт простого и очень вкусного рыбного пирога. Такой пирог можно подать как на праздничный стол, так и в качестве второго горячего блюда
Ингредиенты для Рыбный пирог "Влюбленная парочка"
- Мука пшеничная - 3 стак.
- Скумбрия - 2 шт
- Масло растительное - 30 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Перец черный
- Соль
- Лимон - 0.5
- Вода
- Майонез
- Дрожжи
Пошаговая инструкция приготовления Рыбный пирог "Влюбленная парочка"
Шаг 1
Разрезаем рыбу поперек, удаляем хребет и косточки, затем режем на средние кусочки.
Шаг 2
маслом заливаем рыбу так, чтобы ее едва закрывало;
лук режем мелкими кубиками, добавляем в рыбу;
солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем рыбу соком половинки лимона, все перемешиваем и даем настояться около часа
Шаг 3
в теплую воду добавляем по 1 ст.л. соли и сахара, добавляем 1 ст.л. майонеза, яйцо, растительное масло, сухие дрожжи, 13 часть муки - все тщательно перемешиваем и даем постоять полчаса.
Когда опара увеличится в два раза, добавляя оставшуюся муку, вымешиваем некрутое тесто, накрываем полотенцем и ждем, когда тесто поднимется.
Шаг 4
У меня на все уходит около часа.
Теперь раскатываем тесто, выкладываем начинку, придаем пирогу желаемую форму, смазываем яичным желтком и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.
Шаг 5
Когда пирог станет красивого коричневого цвета, достаем его, даем отдохнуть минут 10.
Все, приятного аппетита.