Грибной супчик с творожными клецками
1k 30 минут -
…а как же без первого! Предлагаю рецепт очень ароматного, вкусного и насыщенного супа! Готовится просто, а результат не заставит себя долго ждать! Уверяю, вы не устоите!!!
Ингредиенты для Грибной супчик с творожными клецками
- Грибы - 1 стак.
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Творог - 120 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Крупа манная - 1 ст. л.
- Сельдерей черешковый - 70 г
- Масло сливочное - 1 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Грибной супчик с творожными клецками
Шаг 1
Грибы залить 1,2-1,5 литра холодной воды, поставить на огонь, дать закипеть и варить на медленном огне под крышкой около 10 минут.
Шаг 2
Пока грибы варятся, нарезать лук, морковь,
Шаг 3
пару стеблей сельдерея,
Шаг 4
пассеровать овощи на сливочном масле.
Шаг 5
Теперь займемся клецками. Творог посолить, поперчить по вкусу и растереть,
Шаг 6
добавить манку и муку,
Шаг 7
перемешать, вбить яйцо.
Шаг 8
снова тщательно размешать. Тесто должно получиться густым, даже крутым!
Шаг 9
Клецки варить в кипящей (не слишком бурно), подсоленной воде.
Всплывут, плюс 3-5 минут. Вынуть шумовкой.
Шаг 10
В бульон с грибами опустить поджарку, клецки, посолить, при желании - поперчить и томить на слабом огне под крышкой еще 5 минут.
Шаг 11
Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной и свежей зеленью.
Шаг 12
Глубоко вдохнуть чудесный аромат и можно наслаждаться вкусом!
Приятного аппетита Вам!
