1. Выпечка
  2. Изделия из теста
  3. Кексы
Все рецепты » Выпечка » Изделия из теста » Кексы

Шоколадный кекс

5.0
63
Шоколадный   кекс

Воздушный кекс на скорую руку, для нежданных гостей.


Время приготовления60 минут Количество порций10

Ингредиенты для Шоколадный кекс




Пошаговая инструкция приготовления Шоколадный кекс


Шаг 1

Подготовить ингредиенты.Подготовить ингредиенты.


Шаг 2

Растопить измельчeнный шоколад на водяной бане. Осторожно, огонь не должен быть сильным. Когда шоколад растопится, добавить масло и распаренный изюм, растопить и выключить огонь, но с бани не снимать. Пока мы взбиваем яйца, шоколад не должен свернуться.Растопить измельчeнный шоколад на водяной бане. Осторожно, огонь не должен быть сильным. Когда шоколад растопится, добавить масло и распаренный изюм, растопить и выключить огонь, но с бани не снимать. Пока мы взбиваем яйца, шоколад не должен свернуться.


Шаг 3

3 желтка растереть с сахаром, чтоб сахар растворился.3 желтка растереть с сахаром, чтоб сахар растворился.


Шаг 4

Взбить 3 белка в тугую пену.Взбить 3 белка в тугую пену.


Шаг 5

К желткам очень медленно подмешать половину взбитых белков. Мешать деревянной ложкой медленно снизу вверх.К желткам очень медленно подмешать половину взбитых белков. Мешать деревянной ложкой медленно снизу вверх.



Шаг 6

Подмешать оставшуюся половину и подмешать всe к шоколаду. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в смесь.Подмешать оставшуюся половину и подмешать всe к шоколаду. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в смесь.


Шаг 7

Смазать одноразовую форму сливочным маслом, если Вы берeте обыкновенную форму, выстелите ещe бумагу для выпекания.Смазать одноразовую форму сливочным маслом, если Вы берeте обыкновенную форму, выстелите ещe бумагу для выпекания.


Шаг 8

Заполните форму смесью и выпекайте 30-40 мин. , в разогретой духовке 150С. Проверьте кекс зубочисткой, если кекс готов, выключите духовку и оставьте кекс внутри, чтоб он не осел. Разрежте кекс, на порционные кусочки. Я очень люблю есть этот кекс тeплым. 
  Приятного аппетита!Заполните форму смесью и выпекайте 30-40 мин. , в разогретой духовке 150С. Проверьте кекс зубочисткой, если кекс готов, выключите духовку и оставьте кекс внутри, чтоб он не осел. Разрежте кекс, на порционные кусочки. Я очень люблю есть этот кекс тeплым.
Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!