Пирог-лазанья "Тройка"

Name: Пирог-лазанья "Тройка"
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш индюшачий - 500 г; Лазанья - 15 шт; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Паприка сладкая - 700 г; Яйцо куриное - 2 шт; Брынза - 100-200 г; Масло растительное; Соль; Перец черный; Коренья

281 - 60 минут 8 порции

В этом рецепте я укротила многие свои запросы и страсти в отношении итальянской, греческой и... диетической кухни. На суд своим близким выносила... с осторожностью "попробовать". Но такое сочетание пришлось по вкусу не только мне, но и моей дочке, и даже мужу. Интересно? Пробуйте!

Содержание:

Ингредиенты
Пошаговая инструкция
Похожие рецепты

Ингредиенты для Пирог-лазанья "Тройка"

Пошаговая инструкция приготовления Пирог-лазанья "Тройка"

Шаг 1

Варим овощной бульон: в воду закладываем корень петрушки, кусочек корня сельдерея, морковь, лук (у меня был порей), пару листиков капусты + 2 лавровых листика и душистый перец. Варим коренья 20 минут. В конце варки добавляем 2 ст. л. растительного/ оливкового масла.

Этот шаг можно упростить, отварив листики лазаньи в подсоленной кипящей воде! Время - 2 минуты!

Шаг 2

Продукты для рецепта: листы лазаньи, фарш (у меня - индейки, но можно использовать любой!), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, брынза слабосолёная, яйца, паприка-гриль (консервированная или свежая).

Шаг 3

Из овощного бульона удалить все коренья и в кипящий бульон выложить поочерёдно листы лазаньи. Варить 2-3 минуты!

Шаг 4

Во время варки овощного бульона мелко нарезать лук и чеснок и спассеровать их в 2 ст. л. растительного масла.

Остывшую пассеровку добавить в фарш.

Шаг 5

Выловить листики лазаньи шумовкой и выложить на дуршлаг, промазывая стыки листов растительным маслом (я это не всегда делала, за что и поплатилась: некоторые склеенные листы пришлось реанимировать... и на это ушло намного больше времени!).

Шаг 6

В фарш добавить яйца и натёртый сыр (здесь всё будет зависеть и от вида фарша, и от солёности сыра). Дальше - по наитию! У меня был фарш из индейки и 200 г слабосолёного сыра!