Капустная запеканка "Душечка"

470 3 / 5 120 минут 4 порции

Это блюдо похоже на лазанью, только вместо листов для лазаньи капуста!

Ингредиенты для Капустная запеканка "Душечка"

Пошаговая инструкция приготовления Капустная запеканка "Душечка"

Шаг 1

Капустные листы вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 мин. Откинуть на дуршлаг

Шаг 2

Приготовить соус: почистить и нарезать лук, обжарить его на масле, добавить 3 ст.л. муки, перемешать. Добавить молоко, довести соус до кипения и варить 5 мин.

Шаг 3

Поджарить лук, морковь и помидоры до полуготовности, добавить чеснок и зелень по вкусу. На отдельной сковороде обжарить фарш и добавить к начинке. Все перемешать.

Шаг 4

Собираем запеканку: форму для запекания смазываем маслом, капустные листья укладываем внахлест друг на друга (желательно, чтобы листы капусты свешивались за края формы). Листья капусты смазать молочным соусом, затем положить половину мясной начинки, посыпать сыром, снова смазать соусом. Накрыть капустными листьями, и все повторяем. Последним слоем положить капусту, смазать сметаной и - в духовку на 40-50 мин. За 15 мин. до готовности посыпать тертым сыром.

Шаг 5

Достаем из духовки нашу запеканочку, разрезаем и подаем к столу